Приятели, днес ви споделям рецепта за солети без глутен със сушени домати и розмарин. Моята дъщеря е вдъхновението за тази рецепта. Тя мина през период от няколко години, в който се хранеше без глутен и млечни продукти. Така стигнах до тази рецепта – не исках да се чувства, че различна или че я лишавам от нещо.
От количеството на продуктите, които споделям в момента, се получават 2 или 3 печива от тях. В случай, че това количество е много за вас, можете да намалите количеството от продуктите, като започнете с водата – нека тя да е половин чаша.
Не съм написала точни мерки за брашното, защото аз самата не ползвам такива като ги приготвям, а и мисля, че лесно се получава правилната консистенция. Сместа не трябва да е много гъста, но не трябва и да е рядка, точно като кексово тесто. Ето я и самата рецепта:
Print
Състав
5-6 сушени домата
1 ч.ч. вода
¼ ч.ч. слънчогледово семе
оризово брашно
царевично брашно
1-2 скилидки чесън
3-4 с.л. зехтин
няколко листенца розмарин
морска сол
Стъпки
- Преди да пристъпим към изпълнението самата рецепта, е много важно сушените домати да бъдат накиснати въ вода, за да омекнат. 3-4 часа обикновено са достатъчни за това.
- В блендер, чопър или стъклен съд, добавете водата. Нарежете скилидките чесън, сушените домати и листенцата розмарин и ги добавете към сместа, заедно със слънчогледовите семена. Разбийте добре сместа, до получаването на еднородна маса.
- Към хомогенната смес, добавете солта, зехтина и брашната, като при мен винаги оризото брашно доминира над царевичното.
- С шприц оформете солетите, като сместа може да бъде ползвана и за направата на крекер.
- Печете на 170 градуса до готовност.
Имате ли въпроси към приготвянето на тази рецепта, пишете ми! Имайте прекрасен ден! До скоро!
Recent Comments