Печен нахут

Здравейте, приятели! Вкъщи сме големи фенове на печения нахут. Както знаете нахутът е изключително полезен  и стига да знаете как да го приготвите, е и много вкусен. Рецептата е много лесна и ефектна. Преди повече от 10 години бях опитала да направя нахут с подправки, по подобна на тази рецепта, бях я видяла в Интернет. Резултатът беше пълна катастрофа, никой не посягаше към купата с нахута. Настоящата рецептата, която ви споделям е любима на цялото ни семейство, често някой хваща лъжицата и хапва от него, дори без да го добавя към нищо друго. Нахутът е овкусен с подправки от Ориента. Често ги ползвам в моята кухня и обичам да добавям по малко от някои от тях, дори и на традиционни български ястия. Ще споделям и занапред, стига да ви е интересно. Искрено се надявам рецептата да ви хареса, а ето я и нея:

съставки

  • 1 ч ч сух нахут

  • кимион

  • черен пипер

  • червен пипер

  • къри

  • куркума

  • сол

  • зехтин

стъпки

  • Сложете една чаена чаша сух нахут да се накусне във вода за 12-24 часа, като добавете към водата няколко капки ферментирал ябълков оцет.
  • Изплакнете нахута и го сварене добре за около 10 минути.
  • Добавете подправките – кимион, черен и червен пипер, къри, куркума и го сложете да се пече за няколко минути на 180 градуса.  След като го извадите от фурната, добавете сол на вкус и зехтин.

В тази рецепта слагам количеството на подправките, без да меря с лъжица точно колко добавям. Мога да кажа, че кимиона доминира, с останалите се опитвам да не прекалявам.

Този нахут е подходяща добавка към салати, такос, различни гурме ястия. Може би и вие ще ми дадете повече идеи къде другъде би било вкусно да го добавим. Можете да споделите в коментари.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *