Здравейте, мили хора! Днес ще ви споделя рецептата ми хляб с квас, без глутен. Правя я почти всеки ден от почти шест месеца. Започнах с малко по-различни пропорции на продуктите, които приспособих така че да ми харесва. И пак напомням, че за да започнете да ползвате кваста за печива е необходимо да сте я захранвали […]

Поддържам моята оризова квас от края на януари месец. Както знаете, храня се без глутен, а преди точно една година започнах да гледам квас за първи път. Самата квас, която поддържах миналото лято беше от ръж. Кваста ми се отразяваше прекрасно, но не и глутена. От Коледа до края на януари правих опити да отглеждам […]

Приятели, днес ви споделям рецепта за лимонов кекс, без глутен, която започнах да приготвям за семейството си, още когато дъщеря ми беше на 3-4 години. Това бяха един от първите ми успешни експерименти на безглутеново кексово тесто. Тогава все още се учех какво мога и какво не мога да конкумирам, как да се храня и […]

Приятели, днес ви споделям една рецепта, която скоро намерих записана в стария ми тефтер. Правех я за пръв път преди много години, още преди дъщеря ми да се роди. В търсене на разообразие в храненето, се сетих за рецептата и реших един следобед с Дени да я направим  заедно. Оттогава това е една от любимите […]

Приятели, днес ви споделям рецепта за солети без глутен със сушени домати и розмарин. Моята дъщеря е вдъхновението за тази рецепта. Тя мина през период от няколко години, в който се хранеше без глутен и млечни продукти. Така стигнах до тази рецепта – не исках да се чувства, че различна или че я лишавам от […]

В семейството ни зимата постоянно имаме тиква под ръка. Поне вендъж в седмицата пека тиква, понякога по-голямо количество, за да приготвя с нея хумус, паста, мъфини, палачинки, бисквитки или някакъв друг десерт. В случай че сте любители на тиквата и обичате да експериментирате, тази рецепта е за вас.  А ето я и нея: В случай […]

Приятели, днес ви споделям рецепта, която приготвям за себе си и семейството ми последните няколко години през зимните периоди. Отново предпочитам да добавя в тестото минимално количество захар, както и сушени плодове, ядките преобладават. Разбира се, вие можете да направите промени спрямо вашите предпочитания, в случай че се разминават с моите. Ксантановата гума е необходима […]

Приятели, днес ви споделям рецепта, която подхотвих за вас преди около година. Радвам се, че най-накрая стига до вас. Рецептата е с дюли и е подходяща за студените есенни и зимни месеци. Съдържа и яйца, но хората, които постят могат да ги заменят с банан или лелено семе, накиснато предварително във вода. Както ще забележите, […]

Здравейте, ,приятели! Вчера намерих снимките за рецептата на козунак без глутен, които съм правила преди няколко години и съвсем импулсивно реших, че ще ги споделя, дори и да е късно. Козунакът не става така пухкав като глутеновия, но вкусът е идентичен, което не е малко, поне за мен, след като години наред не бяха накусвала […]