Здравейте, приятели! Реших първата сладка рецепта, която да ви споделя да е за какаовите бисквтики с портокалов сок, които често правя в къщи последната година, че и повече. Те са без глутен, с намалено съдържание на захар и без млечни продукти. Мисля, че са подходящи и за деца, в случай че какаото бъде заменено с брашно от рожков.
Тъй като захарта е много малко, не слагам никакви набухватели в тестото и ги печа на ниска температура. Получавам се хрупкави и леки бисквитки, които са подходящи за хапване между основните хранения, като например, следобедна закуска. Ето я и самата рецепта:
Print
съставки
1 яйце
1 с.л. кафява или кокосова захар
1-2 с.л кокосово масло (в твърдо състояние)
1 ч.ч. оризово брашно
1 с.л. какао на прах
канела
настъргана кора от 1 портокал
изтискан сок от 1 портокал
стъпки
- В стъклена купа добавете яйцето, захарта, кокосовото масло, канелата и какаото. Бъркайте сместта енергично с вилица, докато стане хомогенна. Можете да разтопите кокосовото масло или да ползвате миксер, в случай че такива сте изградили такива навиците на готвене.
- Измийте добре портокала и настържете леко кората му от ситната страна на рендето, като я добавяте в сместа.
- Изстискайте сока от портокала, добавете го към сместта и разбъркайте.
- Добавете и оризовото брашно. Разбъркайте добре сместта, докато се получи топка от тесто.
- От него оформете биксвитите във формата, която желаете и ги наредете върху тава, на която сте сложили преди това хартия за печене.
- Печене на 150 -160 градуса до готовност.
Осъзнавам, че бисквитките ми не са особено красиви и все пак се надявам рецептата да ви хареса. Ще се радвам да споделите впечатленията си в коментари. Пазете се и бъдете здрави! До следващия път!
Recent Comments