Здравейте, приятели! Днес ще ви споделя, може би, една от най-класическите рецепти за печено агнешко. По принцип не съм от феновете на месото – не обичам нито да го приготвям, нито да го консумирам. Но тази рецепта е нещо, което чакам с нетърпение да направя и този Великден, надявам се и следващия. Както казах, рецептата е класическа и вероятно с нищо няма да в иизненада, но ще ви покажа каква е моята рутина на приготвяне. А ето я и самата рецепта:
Print
Съставки
500 гр агнешко месо
2-3 връзки пресен лук
сух или пресен джоджен
червен пипер
черен пипер
сол
Стъпки
- Измийте месото и го поставете в твата, в която ще го печете. Мариновайте го с черния, червения пипер, джоджена и солта. Подправките, на които наблягам тук са червения пипер, с него поръсвам обилно, и джоджена. Имате ли пресен джоджен, винаги е за предпочитане. Миналия Великден, когато са направени тези снимки, аз ползвах сух и също се получи. Солта и черния пипер добавете на вкус, като аз внимавам да не прекаля и с двете подправки. Оставете месото да се маринова около 20-30 минути.
- След като минало времето за мариновате на месото, нарежете на ситно връзките пресен лук и поръсете месото равномерно с него.
- Добавете вода в тавата и завийте месото с алуминиево фолио. Печете на 150 градуса, на предварително загрята фурна.
- Малко преди да извадете месото от фурната, махнете алуминиевото фолио. По този начин месото ще добие загар и ще има по-апетитен вид.
Времето на приготвяне на тази рецепта варира в зависимост колко прясно е месото, с което разполагате, но минумима е 3 часа. Възможно е да отнеме и повече време. Спомням си, че бях го оставила да се пече цяла нощ на 100 градуса и резултатът отново беше фантастичен. Месото се получава много крехко и вкусно, мазнината се отделя лесно, което за капризни хора, които по принцип не обичат месо, е голямо предимство.
Надявам се, че ви била полезна, особено на хората, които дълго време са нямали смелостта да опитат да приготвят агнешко месо по празници, като мен. До скоро!
Recent Comments