Пролетна супа с лапад

Здравейте, приятели! Както знаем, пролетта е сезона на зеленолистните и именно затова реших да ви споделя моята рецепта за супа от лапад или спанак. В нашето семейство, обичаме тази супа повече с лапад, отколкото със спанак, но това са си лични предпочитания, и с двата зеленчука ще се получи.

Приготвя се в рамките на 30-40 минути и е много лека и вкусна. Като бях дете, не обичах този вид супи и ги преоткрих, когато започнах да готвя за мен и семейството ми. Ето я и самата рецепта, надявам се, че ще ви хареса:  

Print

СъсТав

• 2-3 шепи спанак или лапад

• 2-3 стръка пресен лук

• 2 моркова

• 1-2 скилидки чесън

• 1 к.ч. ориз

• 250 мл доматен сок

• червен пипер

• черен пипер

• куркума

• 1 ч.л. морска сол

• зехтин

Print

Стъпки

• Нарежете на ситно лука, моркова и чесъна и ги задушете с малко вода.    
• След като омекнат, добавете измития ориз и подправките – червен, черен пипер и куркума, и още вода, при необходимост.
• През това време измийте добре лапада и го нарежете на ситно, като аз внимавам предварително да остраня по-твърдата част от зеленчука, която започва от дръжката.
• След като зеленчуците са почти готови, добавете доматения сок.
• Когато ястието е готово, махнете го от котлона и добавете солта и зехтина.

Надявам се, че моят вариант на тази рецепта ви е харесала. Очаквам отзивите ви. До скоро!